🥩 Сочная лазанья
⏱️Время приготовления: 60 минут.
🍽️4 порции.
📝Ингредиенты:
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Фарш говяжий — 450 г.
• Вода — 200 мл.
• Красный винный уксус — 2 ст. л.
• Соль, перец и итальянские травы — по вкусу.
• Паста для лазаньи — 200 г.
• Пармезан — 50 г.
• Моцарелла — 100 г.
Для соуса бешамель:
• Сливочное масло — 30 г.
• Мука — 1 ст. л.
• Молоко — 200 мл.
• Мускатный орех — 0,25 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
👨🍳Приготовление:
1. Лук и морковь нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить. Обжарить овощи до мягкости.
2. Добавить томатную пасту, перемешать, затем выложить фарш и специи, готовить ещё 2 минуты.
3. Влить воду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10–15 минут. В конце добавить винный уксус.
4. Для соуса растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета.
5. Влить холодное молоко, постоянно помешивая венчиком, добавить соль, сахар и мускатный орех, довести до лёгкого загущения.
6. В форму выложить слой соуса, затем листы лазаньи, мясную начинку и немного бешамеля.
7. Повторить слои, посыпая пармезаном. Сверху выложить моцареллу.
8. Накрыть фольгой и запекать при 180°C около 30 минут.
9. Снять фольгу и готовить ещё 5 минут до румяной корочки.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#лазанья #фарш #горячее
