🥘 Рассольник
⏱️Время приготовления: 60 минут.
🍽️4 порции.
📝Ингредиенты:
• Мясо — 300 г.
• Перловая крупа — 100–150 г.
• Картофель — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — по желанию.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Маринованные огурцы — 3 шт.
• Зелень — по вкусу.
• Соль и молотый перец — по вкусу.
• Лавровый лист — 1–2 шт.
• Сметана — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Перловую крупу промыть и при желании замочить на 30–60 минут.
2. Мясо залить водой, довести до кипения, снять пену и варить на среднем огне около 40–50 минут.
3. Добавить перловку и варить ещё 20–25 минут до мягкости.
4. Картофель нарезать кубиками, добавить в суп.
5. Лук и морковь нарезать, обжарить на сковороде до мягкости, добавить томатную пасту и немного протушить.
6. Огурцы нарезать соломкой или кубиком, при желании слегка припустить отдельно.
7. Выложить зажарку и огурцы в суп, добавить лавровый лист, соль и перец.
8. Варить ещё 10–15 минут до готовности картофеля.
9. В конце добавить измельчённый чеснок и зелень.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#супы #рассольник #перловка
