🍛 Рагу из капусты и чечевицы
⏱️Время приготовления: 50 минут.
🍽️4 порции.
📝Ингредиенты:
• Капуста — 350 г.
• Лук — 100 г.
• Морковь — 80 г.
• Фенхель или сельдерей — 140 г.
• Зелёная чечевица — 150 г.
• Бульон — 650–700 мл.
• Масло авокадо — 2 ст. л.
• Сушёная петрушка — 2 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Соль и перец — по вкусу.
• Сушёный чеснок — 0,5 ч. л.
• Копчёная паприка — 0,5 ч. л.
• Протёртые томаты — 250 г.
👨🍳Приготовление:
1. Лук, морковь и фенхель (или сельдерей) нарезать мелким кубиком. Капусту нарезать средними кусочками, чечевицу тщательно промыть.
2. В кастрюле или казане разогреть масло, обжарить лук около 2 минут.
3. Добавить морковь и фенхель, перемешать и готовить ещё 3 минуты.
4. Выложить капусту, перемешать и тушить 3–4 минуты.
5. Посолить, добавить все специи, всыпать чечевицу и протёртые томаты.
6. Влить бульон или воду, перемешать и накрыть крышкой.
7. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и тушить около 35 минут до мягкости чечевицы.
8. При необходимости готовить ещё 3–5 минут. В конце добавить зелень.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#капуста #чечевица #горячее
