🍄 Кремовое ризотто с грибами
⏱️Время приготовления: 60 минут.
🍽️3 порции.
📝Ингредиенты:
• Грибы сушёные – 25 гр.
• Лук зелёный – 2 стрелки.
• Масло оливковое – 20 мл.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Рис для ризотто – 200 гр.
• Вино белое сухое – 60 мл.
• Сыр – 35 гр.
• Тимьян – 2 веточки.
• Масло сливочное – 40 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Сушёные грибы залить водой и отварить до мягкости. Бульон сохранить.
2. Нарезать зелёный лук, чеснок измельчить.
3. На оливковом масле быстро обжарить чеснок, затем добавить лук.
4. Всыпать рис и слегка обжарить.
5. Влить белое вино и дать ему выпариться.
6. Постепенно вливать грибной бульон небольшими порциями, постоянно помешивая.
7. Отварные грибы нарезать и добавить в ризотто в середине приготовления.
8. Добавить тимьян, соль и перец.
9. В конце вмешать сливочное масло и тёртый сыр до кремовой текстуры.
10. Подавать, посыпав дополнительным сыром.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#грибы #рис #вино
