🍖Куриные бомбочки-котлеты с начинкой «жульен»
⏱️Время приготовления: 30 минут.
🍽️6 порций.
📝Ингредиенты:
• Фарш из куриного филе — 800 гр.
• Шампиньоны — 400 гр.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Сливки (>20%) — 100–150 мл.
• Растительное масло.
• Сливочное масло — 20 гр.
• Сыр — 120 гр.
• Соль, перец, паприка, сушёные травы (базилик, орегано) — по вкусу.
• Панировочные сухари.
👨🍳Приготовление:
1. Шампиньоны нарезать мелкими кубиками, лук — тонкими полукольцами.
2. На сковороде растопить сливочное масло вместе с растительным. Выложить лук и обжарить около минуты.
3. Добавить шампиньоны и, помешивая, обжарить 3–4 минуты.
4. Всыпать соль, перец, паприку, измельчённый чеснок и перемешать. Влить сливки (комнатной температуры) и тушить ~5 минут.
5. В фарш добавить соль, перец, травы, хорошо перемешать и отбить. Разделить массу на 6–8 частей.
6. На пищевую плёнку выложить фарш, формируя круглую тонкую лепёшку. В центр положить немного грибов и сверху тёртый сыр.
7. Аккуратно, приподнимая края плёнки, свернуть «колобок» или сформировать в небольшой пиале, тщательно запечатывая края. Удобнее всего делать это влажными руками.
8. Обвалять каждый шарик в панировочных сухарях и выложить на противень.
9. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#курица #котлеты
