🐢Торт черепаха
⏱️Время приготовления: 50 минут.
🍽️8 порций.
📝Ингредиенты:
• Сметана (15-20%) - 200 гр.
• Сахар - 150 гр.
• Яйца - 100 гр. (2 шт С1).
• Сода - 5 гр.
• Уксус (9%) - 10 гр.
• Сливочное масло - 50 гр.
• Мука - 220 гр.
• Ванилин - 1 гр.
• Соль - 1 гр.
• Вареная сгущенка - 400 гр.
• Сметана (30%) - 800 гр.
• Темный шоколад - 100 гр.
• Молоко - 70 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Для коржей: Сметану, сахар и яйца перемешать. Добавить соду, загасить ее уксусом, вновь перемешать;
2. Влить растопленное сливочное масло, всыпать сухие ингредиенты и быстро замесить тесто;
3. Отсадить большой корж и несколько маленьких бисквитиков. Выпекать при 180°С 15 минут. Горячий большой корж подрезать кольцом 18 см.;
4. Для крема: Вареную сгущенку перемешать миксером и аккуратно объединить венчиком со сметаной;
5. Сборка:
На нижний корж нанести слой крема и собрать торт горкой, чередуя маленькие бисквитики и крем. Убрать в холодильник на 8 часов;
6. Для глазури: Темный шоколад залить горячим молоком. Дать постоять пару минут и пробить блендером до состояния эмульсии;
7. Равномерно покрыть торт глазурью и посыпать какао.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#торт #сгущенка #сметана
