🥮Эклеры с нежным кремом
⏱️Время приготовления: 35 минут.
🍽️4 порции.
📝Ингредиенты:
• Вода - 250 мл.
• Соль - щепотка.
• Сливочное масло - 100 гр.
• Мука - 180 гр.
• Яйца - 7 шт.
• Сахар - 100 гр.
• Ванилин - 1/4 ч.л.
• Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
• Сливки (33%) - 250 гр.
• Сливочное масло - 50 гр.
• Шоколад - 20 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Для крема взбейте вместе яйца, сахар, ванилин и крахмал. Добавьте в смесь немного сливок и перемешайте до однородного состояния. Затем влейте оставшиеся сливки. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения, но не кипятите.
2. После этого добавьте сливочное масло, дождитесь его растворения. Затем накройте смесь плёнкой и дайте остыть. Когда крем остынет, взбейте его миксером на низкой скорости 1-2 минуты до пышности.
3. Готовым кремом наполните эклеры.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#эклеры #крем
