🍖Соленое сало
⏱️Время приготовления: 60 минут.
🍽️4 порции.
📝Ингредиенты:
• Сало - 2 кг.
• Чеснок - 2 головки.
• Чёрный перец - 2-3 ст.л.
• Лавровый лист - 8 шт.
• Кориандр - 1 ч.л.
• Крупная соль - 1 кг.
👨🍳Приготовление:
1. Сало нарезаем на средние куски и выкладываем в глубокую миску. Натираем измельченным чесноком со всех сторон.
2. Так же поступаем с чёрным перцем. Добавляем целые лавровые листы. Берём 300 гр соли и натираем сало. Сжимаем его, как будто делаем массаж. По желанию добавляем кориандр. Растираем его в руках и натираем сало.
3. Сало плотно складываем друг к другу и посыпаем оставшейся солью. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 5-6 часов.
4. Ещё раз хорошо «массажируем» сало и ставим в холодильник на 2 суток. Сало готово! Храним не более 30 суток в холодильнике, а затем в морозилке. Перед подачей убираем соль.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#сало #специи
