🍲Грибной крем суп с жареным сыром
⏱️Время приготовления: 30 минут.
🍽️4 порции.
📝Ингредиенты:
• Шампиньоны - упаковка (у меня королевские);
• Лук - 1 шт.
• Сливки или кокосовое молоко - 100 мл.
• Куриный/овощной/грибной бульон или вода - 3 половника.
• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Растительное масло.
• Сыр - по вкусу.
• Мука - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
👨🍳Приготовление:
1. Нарезаем лук и шампиньоны средне, обжариваем сначала лук до золотистого цвета, добавляем грибы и обжариваем вместе, периодически помешивая.
2. Грибы выделят воду - ждем, чтобы она испарилась и добавляем сливочное масло. Продолжаем обжаривать до готовности, солим, перчим, вливаем половник бульона - тушим около 5 минут.
3. Перекладываем все в блендер, вливаем бульон, сливки и измельчаем. Если консистенция густая, добавляем еще бульона и взбиваем еще раз.
4. Обваливаем кусочек сыра в яйце, затем в муке и обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подаем.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#суп #шампиньоны #сыр
