🍝Карбонара
⏱️Время приготовления: 30 минут.
🍽️3 порции.
📝Ингредиенты:
• Спагетти - 200 гр.;
• Слайсы бекона - 2 шт.;
• Желтки - 2 шт. (нужно, чтобы яйца были очень свежие, важно - не более 4 дней с даты на упаковке);
• Сливки для соусов (от 20%) - 200 мл.
👨🍳Приготовление:
1. Спагетти отвари до состояния аль-денте, то есть на 1 минуту меньше, чем написано на упаковке.
2. Бекон нарежь небольшими кусочками и обжарь с каплей масла (можно вообще без него) до золотистой корочки.
3. Переложи спагетти к бекону и добавь пару половников воды, в которой варилась паста. Быстро помешивай на сильном огне (паста впитает влагу и макароны с беконом станут "пастой").
4. Соедини желтки со сливками и хорошо перемешай.
5. Выключи огонь и добавь соус к пасте, перемешай и включи огонь. Пусть соус уварится буквально пол минутки - продолжай помешивать. Не жди, когда соус впитается полностью и снимай пасту с огня. Соль/перец по твоему вкусу. Как и пармезан сверху.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#карбонара #бекон #сливки
