🍥Рулет красный бархат
⏱️Время приготовления: 30 минут.
🍽️5 порций
📝Ингредиенты:
• Яйцо - 4 шт.
• Сахар - 135 гр.
• Мука - 80 гр.
• Какао - 10 гр.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Растительное масло - 35 мл.
• Красный краситель.
• Ягоды - 300 гр.
• Кукурузный крахмал - 30 гр.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Творожный сыр - 300 гр.
• Сливки (33%) - 150 мл.
• Сахарная пудра - 60 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышной светлой пены.
2. Просеиваем муку с какао, добавляем разрыхлитель, растительное масло, краситель и перемешиваем пару минут.
3. Выливаем тесто на противень с пергаментом. Выпекаем при 180 гр ~ 10 минут.
4. Ягоды пробиваем в блендере, добавляем сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и перемешиваем. Варим до загустения.
5. Творожный сыр, сливки и сахарную пудру взбиваем миксером до загустения.
6. Разворачиваем рулет, обрезаем края и измельчаем их в блендере до состояния крошки.
7. Рулет смазываем ягодным джемом и оставляем на 10 минут.
8. После этого смазываем кремом и плотно сворачиваем в рулет.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#рулет #десерт
