🍰Лимонный чизкейк
⏱️Время приготовления: 60 минут.
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Лимонный сок - 170 мл. + 2 ст.л.
• Сахар - 120 гр.
• Желтки - 6 шт.
• Цедра лимона - 3 шт.
• Сливочное масло - 90 гр.
• Печенье (юбилейное) - 300 гр.
• Сливочное масло - 140 гр.
• Творожный сыр - 750 гр.
• Сахарная пудра - 100 гр.
• Сливки (33%) - 300 мл.
• Листовой желатин - 12 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты в сотейнике и варим до загустения в течение 8-10 минут.
2. Печенье измельчаем и перемешиваем с растопленным сливочным маслом. с помощью стакана утрамбовываем основу в форму.
убираем основу в холодильник на 30 минут.
3. Листовой желатин замачиваем в любом количестве холодной воды на 15 минут.
4. Все ингредиенты перемешиваем до однородности.
5. Листовой желатин отжимаем от воды и растапливаем в сотейнике.
6. Добавляем растопленный желатин в массу и перемешиваем венчиком до однородности.
7. Перекладываем массу на основание, разравниваем и убираем в холодильник.
8. После поливаем оставшимся курдом и убираем в холодильник ещё на 30 минут.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#чизкейк #десерт
