🥬Венгерский Паприкаш
⏱️Время приготовления: 20 минут.
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Свинина — 1 кг.;
• Лук — 350 гр.;
• Болгарский перец — 350 гр.;
• Помидоры — 350 гр.;
• Чеснок — 25 гр.;
• Чили — по вкусу;
• Томатная паста — 1 ст. л.;
• Сладкая паприка — 2 ч. л.;
• Чёрный перец — ½ ч. л.;
• Соль — 1 ч. л.;
• Вода — 500 мл.;
• Сметана — 2 ст. л.;
• Мука — 1 ст. л.;
• Масло растительное — 2 ст. л.;
• Зелень — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Нарезаю мясо, обжариваю на сильном огне до румяной корочки — без жидкости
2. Добавляю тонко нарезанный лук и жарю до прозрачности — он полностью “растворится” в соусе.
3. Вкидываю томатную пасту (и по желанию — ч. л. сахара) — пассерую пару минут
4. Пока паста прогревается, нарезаю перец, помидоры, чили и чеснок.
5. Всё добавляю в сковороду, приправляю, солю, заливаю водой. Убавляю огонь, накрываю крышкой и тушу 30–40 мин.
6. Смешиваю сметану с мукой и ввожу в блюдо — получается густой, насыщенный соус, почти как у гуляша. Ещё 10 минут — и готово.
7. В самом конце — щедро посыпаю зеленью.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#свинина #овощи
