🥞 Японские панкейки
⏱️Время приготовления: 50 минут.
🍽️4 порции
📝Ингредиенты:
• Яйца – 2 шт.;
• Молоко – 25 мл.;
• Разрыхлитель – 1 гр.;
• Соль – щепотка;
• Лимонная кислота – щепотка;
• Сахар – 20 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Отделить желтки от белков. В белки добавить соль и лимонную кислоту, взбить до пышной массы. Добавить сахар и продолжать взбивать до полного растворения.
2. Желтки соединить с молоком, мукой и разрыхлителем, перемешать до однородности.
Аккуратно соединить желтковую массу с белковой.
3. Разогреть сковороду с толстым дном на медленном огне, смазать сливочным маслом. Отсадить тесто с помощью кондитерского мешка, накрыть крышкой и выпекать 2 мин.
4. Добавить сверху ещё один слой теста, влить немного воды для пара, накрыть крышкой и готовить ещё 2 мин.
5. Перевернуть панкейки и выпекать ещё 2 мин.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#панкейки #яйца
