Свеж или свежь
Правильно — «свеж», без мягкого знака. Вариант «свежь» считается ошибочным.
Это краткое прилагательное мужского рода, образованное от слова «свежий». По правилу в кратких прилагательных после шипящих на конце слова мягкий знак не пишется: свеж, могуч, дремуч, хорош.
Культура речи