Начать с азов
Так говорят, когда нужно вернуться к самым основам и разбираться в чём-то с нуля. Выражение связано со старославянской азбукой, где первая буква называлась «аз».
Поэтому «азы» — это первоначальные знания, без которых невозможно двигаться дальше. Отсюда и смысл фразы: любое серьёзное дело начинается с простых основ.
Культура речи