Кулинарный блокнот | Рецепты
Telegram ·
🍳 Хрустящая тортилья с яйцом, сыром, авокадо и ветчиной
❤️❤️❤️❤️❤️
⚪️Тортилья — по необходимости.
⚪️Куриные яйца — по необходимости.
⚪️Майонез — по вкусу.
⚪️Горчица — по вкусу.
⚪️Репчатый лук — по вкусу.
⚪️Авокадо — по вкусу.
⚪️Твёрдый сыр — по вкусу.
⚪️Запечённая фасоль с перцем — по вкусу.
⚪️Ветчина — по вкусу.
⚪️Растительное масло — для жарки.
❤️❤️❤️❤️❤️
1. Куриные яйца поместите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. После закипания варите примерно 9–10 минут до полной готовности. Затем переложите яйца в холодную воду, остудите и очистите от скорлупы. 2. Подготовленные яйца мелко нарежьте или разомните вилкой. Переложите в небольшую миску, добавьте майонез и немного горчицы. Тщательно перемешайте до получения нежной, однородной яичной начинки. 3. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. При желании обдайте его кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Добавьте лук к яичной массе и ещё раз перемешайте. 4. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и кожуру, затем нарежьте тонкими ломтиками. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке, а ветчину нарежьте небольшими полосками или тонкими пластинками. 5. Разложите тортилью на ровной поверхности. Сделайте один надрез от центра лепёшки до нижнего края, чтобы её было удобно складывать в несколько слоёв. 6. Мысленно разделите тортилью на четыре части. На первую выложите яичную начинку с луком, на вторую — ветчину и сыр, на третью — ломтики авокадо, а на четвёртую — запечённую фасоль с перцем. Не добавляйте слишком много начинки, чтобы тортилья хорошо складывалась. 7. Начиная от надрезанного края, последовательно складывайте четвертинки тортильи друг на друга, формируя плотный треугольный кармашек. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом и выложите подготовленную тортилью. Обжаривайте примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистой хрустящей корочки и расплавления сыра. 8. Готовую тортилью переложите на тарелку и оставьте на 1 минуту, чтобы начинка немного стабилизировалась. При желании разрежьте пополам и подавайте горячей, пока сыр остаётся тягучим, а лепёшка — хрустящей.❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #яйца #авокадо #сыр
