Публикация от 10 ноября 2026

🫓 Хрустящие чечевичные хлебцы с овощами, кунжутом и специями ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Красная чечевица — 350–400 гр. ⚪️Вода — 400 мл. ⚪️Помидор — 1 шт. ⚪️Морковь — 1 шт. ⚪️Красный болгарский перец — 1 шт. ⚪️Свежая зелень — по вкусу. ⚪️Кунжут — 200 мл. ⚪️Репчатый лук — 1 шт. ⚪️Чеснок — 1 зубчик. ⚪️Прованские травы — по вкусу. ⚪️Орегано — по вкусу. ⚪️Кайенский перец — по вкусу. ⚪️Тмин — по вкусу. ⚪️Кумин — по вкусу. ⚪️Красная паприка — по вкусу. ⚪️Карри — по вкусу. ⚪️Куркума — по вкусу. ⚪️Соль — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Красную чечевицу тщательно промойте под холодной проточной водой. Переложите в глубокую миску, залейте 400 мл. воды и оставьте на 3–4 часа для набухания. Периодически перемешивайте, чтобы чечевица равномерно впитывала жидкость. 2. Помидор промойте и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Красный болгарский перец очистите от семян и нарежьте маленькими кусочками. 3. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс, а свежую зелень промойте, обсушите и измельчите ножом. Если овощи выделили слишком много сока, слегка отожмите их. 4. Набухшую чечевицу вместе с оставшейся водой переложите в чашу блендера. Измельчите до получения густой, максимально однородной массы. При необходимости добавьте совсем немного воды, чтобы облегчить измельчение. 5. Переложите чечевичную массу в глубокую миску. Добавьте подготовленные овощи, чеснок, зелень и кунжут. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. 6. Всыпьте прованские травы, орегано, кайенский перец, тмин, кумин, паприку, карри, куркуму и соль. Ещё раз тщательно перемешайте. Масса должна получиться достаточно густой, чтобы её можно было распределить по противню тонким слоем. 7. Разогрейте духовку до 170 °C. Противень застелите качественной антипригарной пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Равномерно распределите чечевичную массу слоем примерно 3–4 мм. Выпекайте 20–25 минут, затем достаньте противень и аккуратно разрежьте пласт на прямоугольные или квадратные хлебцы. Верните в духовку ещё на 30–45 минут до подсыхания и золотистого цвета. При необходимости уменьшите температуру до 150 °C и продолжайте подсушивать, пока хлебцы не станут хрустящими. 8. Готовые хлебцы достаньте из духовки и полностью остудите на решётке. По мере остывания они станут более плотными и хрустящими. Разломите по намеченным линиям и подавайте с хумусом, творожным сыром, овощными намазками или любимыми соусами. Храните полностью остывшие хлебцы в сухом герметичном контейнере.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #чечевица #кунжут #морковь