Кулинарный блокнот | Рецепты
Telegram ·
🍔 Сочная бургер-запеканка с говядиной, картофелем и сыром
❤️❤️❤️❤️❤️
Для запеканки:
⚪️Картофельное пюре — по необходимости.
⚪️Говяжий фарш — по вкусу.
⚪️Красный лук — по вкусу.
⚪️Маринованные огурцы — по вкусу.
⚪️Свежие помидоры — по вкусу.
⚪️Сыр в ломтиках — по вкусу.
⚪️Соль — по вкусу.
⚪️Чёрный молотый перец — по вкусу.
⚪️Растительное масло — для жарки.
Для соуса:
⚪️Майонез — по вкусу.
⚪️Кетчуп — по вкусу.
⚪️Горчица — по вкусу.
⚪️Мёд — по вкусу.
❤️❤️❤️❤️❤️
1. Заранее приготовьте картофельное пюре привычным способом. Оно должно получиться нежным, однородным и достаточно густым, чтобы хорошо держать форму при запекании. Если используете готовое пюре, слегка подогрейте его для удобного распределения по форме. 2. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Маринованные огурцы нарежьте небольшими кружочками или кубиками. Свежие помидоры промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. 3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите говяжий фарш и обжаривайте на среднем огне примерно 8–10 минут, периодически разбивая крупные комочки лопаткой. Посолите, поперчите и доведите мясо до полной готовности. 4. Для приготовления соуса соедините в небольшой миске майонез, кетчуп, горчицу и немного мёда. Тщательно перемешайте до получения однородной кремовой консистенции. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте баланс сладости, кислинки и остроты. 5. Подготовьте глубокую жаропрочную форму для запекания. На дно выложите картофельное пюре и равномерно распределите его ложкой, формируя плотный слой одинаковой толщины. 6. Поверх картофельного пюре распределите обжаренный говяжий фарш. Полейте мясо приготовленным соусом, затем выложите красный лук, маринованные огурцы и ломтики свежих помидоров. 7. Сверху равномерно разложите ломтики сыра, стараясь полностью покрыть овощную начинку. Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте запеканку готовиться примерно на 25 минут. За это время сыр должен полностью расплавиться, а поверхность приобрести аппетитный золотистый оттенок. 8. Готовую бургер-запеканку достаньте из духовки и оставьте на 5–10 минут, чтобы слои немного стабилизировались. Аккуратно нарежьте на порционные кусочки и разложите по тарелкам. При желании дополните небольшим количеством оставшегося соуса и подавайте горячей.❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #говядина #картофель #сыр
