Кулинарный блокнот | Рецепты
Telegram ·
🫘 Хрустящий нут со специями в духовке
❤️❤️❤️❤️❤️
⚪️Нут — 400 гр.
⚪️Паприка — 1 ч. л.
⚪️Карри — 1 ч. л.
⚪️Подсолнечное масло — 2 ст. л.
⚪️Соль — 1 ч. л.
⚪️Другие любимые специи — по желанию.
❤️❤️❤️❤️❤️
1. Сухой нут тщательно промойте под проточной водой и переложите в глубокую миску. 2. Залейте нут большим количеством холодной воды, чтобы она полностью покрывала его с запасом, поскольку при замачивании он увеличится в объёме. 3. Оставьте нут замачиваться на 12 часов. Если в помещении тепло, уберите миску в холодильник. 4. После замачивания слейте воду и ещё раз тщательно промойте нут. 5. Переложите нут в кастрюлю, залейте свежей водой и варите до мягкости. Обычно это занимает 45–90 минут в зависимости от сорта и размера горошин. 6. Готовый нут откиньте на дуршлаг и дайте всей лишней жидкости стечь. 7. Разложите нут на чистом кухонном полотенце или бумажных салфетках и тщательно обсушите. Чем меньше влаги останется на поверхности, тем более хрустящим он получится. 8. Переложите обсушенный нут в глубокую миску. 9. Добавьте паприку, карри, соль и другие любимые специи по желанию. 10. Влейте подсолнечное масло и тщательно перемешайте, чтобы каждая горошина равномерно покрылась ароматной смесью. 11. Разогрейте духовку до 200 °C. 12. Застелите противень пергаментной бумагой и распределите нут в один слой, оставляя немного пространства между горошинами. 13. Отправьте противень в разогретую духовку и запекайте около 40 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. 14. Каждые 10–15 минут доставайте противень и аккуратно перемешивайте нут, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон. 15. Ближе к концу приготовления следите за нутом, чтобы специи не начали подгорать. 16. Проверьте готовность: нут должен стать румяным и хрустящим снаружи. 17. Достаньте противень из духовки и дайте нуту немного остыть. По мере остывания он станет ещё более хрустящим. 18. Пересыпьте готовый нут в глубокую миску и подавайте в качестве закуски к фильму или полезной альтернативы покупным снекам.❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #хрустящийнут #полезныеперекусы #домашниеснеки
