Креветки в невероятном вкусном соусе бузара🍤
Ингредиенты на 2 порции:
оливковое масло 2 ст.л
чеснок 3 зубчика
белое сухое вино 100 мл
сливочное масло 20 гр
томаты 8 шт некрупных
петрушка пучок
креветки 200 гр
хлеб
чесночный перец, соль
Приготовление:
Первым делом сделайте надрезы на томатах, как на видео, и залетайте кипятком. Это мы делаем для того, что от томатов легко отошла кожица.
Затем мелко нарежьте чеснок и слегка обжарьте его на оливковом масле. Не зажаривайте до золотистости, иначе он даст горечь. Как только почувствовали аромат чеснока, убавляйте огонь и вливайте вино. Тушите, пока жидкость не выпарится на половину. В это время как раз можно очистить и нарезать томаты. Затем добавьте в сковороду сливочное масло, перемешайте и добавляйте томаты.
Лопаткой можете примять томаты, чтобы соус получился более однородным. Добавьте специи, креветки и потушите под крышкой минут 7-10. Если соус получается слишком густым - добавьте воды, жидким - панировочные сухари или муку.
Наслаждайтесь!
Кухня | Домашние Вкусные Рецепты
