Ватрушки как в детстве
Ингредиенты:
Тесто:
- 200 мл. теплого молока
- 4-5 ст. л. сахара
- пакетик дрожжей (11 гр.)
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 3 ст. л. растительного масла
- 500 гр. муки
⠀
Начинка:
- ~300 гр. творога
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 3 ст. л. сахара(по вкусу)
- 1 яйцо для смазывания
⠀
Приготовление:
В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи и ждём когда появится пенка,после добавляем соль, яйцо, масло и все перемешиваем.
Просеиваем муку, замешиваем тесто сначала вилкой, после рукой.
Вымешиваем тесто 3-4 минуты, затем возвращаем в чашу, закрываем и оставляем в теплом месте на 1 час.
Подошедшее тесто разминаем руками и делим на равные части(у меня получилось 12 шт.), формируем шарики.
Начинка. Смешиваем и взбиваем все ингредиенты до однородной массы.
Края ватрушки смазываем взбитым яйцом, в серединку выкладываем начинку.
Отправляем ватрушки в духовку примерно на 20-25 минут до румянца при 180 градусах.
Кухня | Домашние Вкусные Рецепты
