Идеальная пахлава 😍
📌 Ингредиенты:
🔸 600 г муки
🔸 200 г сливочного масла
🔸 300 г сметаны
🔸 3 желтка
🔸 10 г разрыхлителя
🔸 Ванилин
🔸 600 г грецких орехов
🔸 400 г сахара
🔸 200 г топлёного масла
🔸 1 желток для смазывания
🔸 2 стакана сахара для сиропа
🔸 1 стакан воды
🔸 Лимонный сок
🔸 1 ст. л. мёда
📌 Приготовление:
1. Растереть муку, масло и ванилин в крошку.
2. Добавить сметану, желтки и разрыхлитель.
3. Замесить тесто и оставить на 30 минут.
4. Смешать орехи, сахар и ванилин.
5. Раскатать тесто и выкладывать слоями с маслом и начинкой.
6. Смазать желтком и разрезать.
7. Выпекать при 160° до румяности.
8. Для сиропа вскипятить сахар, воду и лимонный сок.
9. Добавить мёд.
10. Залить пахлаву сиропом и вернуть в духовку на 5 минут
