Публикация от 21 июня 2026

Чизкейк без выпечки ✨ Печенье 200 г. Измельчи меня в крошку и смешай со 100 г растопленного сливочного масла. Утрамбуй в форму, сделай дно и чуть бортики. Убери в холодильник на 20 минут. Сливочный сыр 500 г. Взбей меня со 100 г сахарной пудры и ванилью до гладкого крема. Сливки 200 мл (30-33%). Взбей до мягких пиков и аккуратно вмешай в сырную массу. Желатин 10 г + 50 мл воды. Дай набухнуть 10 минут, потом слегка подогрей (не кипяти!) и тонкой струйкой вмешай в крем. Финал Вылей начинку на основу, разровняй и убери в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь). Хочешь вкус как в кафе? Добавь 1 ч. л. лимонного сока или сверху ягоды