Сочнейшие тефтели в овощном соусе
📌 Ингредиенты:
🔸 Фарш (курица/индейка/говядина) — 400 г
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Красный лук (натертый для фарша) — 0,5 шт.
🔸 Панировочные сухари — 3 ст. л.
🔸 Приправа для курицы — 2 ч. л.
📌 Для соуса:
🔸 Сметана (10-15%) — 180 г
🔸 Вода — 150-200 мл
🔸 Репчатый лук — 1 шт.
🔸 Морковь — 1 шт.
🔸 Болгарский перец — 1 шт.
🔸 Мука — 1 ст. л.
🔸 Итальянские травы — 1 ст. л.
🔸 Соль, черный перец — по вкусу
🔸 Свежий укроп — небольшой пучок
📌 Приготовление:
1. В фарш добавить яйцо, натертую половину лука, приправу, соль и сухари, хорошо вымешать.
2. Сформировать шарики и обжарить до золотистого цвета с двух сторон, убрать.
3. Обжарить на той же сковороде мелко нарезанный лук, морковь и перец.
4. Закинуть муку, перемешать, влить сметану, воду, приправы и травы.
5. Вернуть тефтели, посыпать укропом, тушить 10 минут.
