Капуста 🩷
📌 Ингредиенты:
🔸 Белокачанная капуста
🔸 Свёкла — 2 шт
🔸 Морковь — 2 шт
🔸 Масло растительное — 100 мл
🔸 Чеснок — 1 головка
🔸 Чёрный перец
🔸 Вода — 1 л
🔸 Перец горошком — 6–8 шт
🔸 Перец душистый — 3 шт
🔸 Лавровый лист
🔸 Уксус 9% — 90 мл
🔸 Соль — 2 ст. л.
🔸 Сахар — 60 г
📌 Приготовление:
1. Капусту разрезать на треугольники и опустить в кипяток на 1 минуту.
2. Морковь и свёклу натереть на тёрке для корейской моркови, добавить чеснок и чёрный перец.
3. Залить овощи горячим маслом, хорошо вымешать и придавить.
4. Завернуть начинку в капустный лист и сложить рулетики в контейнер.
5. Для рассола смешать воду, специи, уксус, соль и сахар, вскипятить и варить 3 минуты, остудить.
6. Залить рулетики рассолом и убрать в холодильник на сутки.
