Блинчики-хачапури ✨
📌 Ингредиенты (на 20 блинов):
🔸 Молоко теплое-400 мл
🔸 Кипяток-200 мл
🔸 Мука пшеничная-220 г
🔸 Яйца куриные-3 шт.
🔸 Соль-1/2 ч.л.
🔸 Сахар-2 ст.л.
🔸 Сливочное масло (растопить)-30 г
📌 Для начинки:
🔸 Сыр сулугуни- 300 г
🔸 Зелень петрушки, укропа, зеленый лук-большой пучок
🔸 Соль и черный молотый перец по вкусу
📌 Приготовление:
1. В миске взбить яйца, соль, сахар, добавить молоко и перемешать.
2. Всыпать просеянную муку, мешать до однородности, как сметана.
3. Влить кипяток, постоянно мешая, затем — масло. Хорошо перемешать и оставить на 20 минут.
4. Для начинки смешать натертый сыр и зелень, приправить по вкусу.
5. Выпекать блины на слабом огне, когда поверхность схватится — положить начинку, скрепить края, обжарить с двух сторон до румяности.
6. Готовые блины смазать сливочным маслом, подавать горячими.
Приятного аппетита! ❤️
