Баклажановые ракушки 🍆
📌 Ингредиенты:
🔸 2 баклажана+ соль и вода
🔸 2 яйца
🔸 масло для обжаривания
📌 Для начинки:
🔸 150 гр. грецких орехов
🔸 1/4 фиолетового лука
🔸 2-3 зубчика чеснока
🔸 кинза
🔸 соль
🔸 хмели сунели
🔸 лимонный сок
🔸 100 гр. натурального йогурта или сметаны
📌 Приготовление:
1. Баклажаны нарезаем на колечки толщиной примерно 5 мм. Оставляем в подсоленной воде минут на 30. Затем обсушиваем, окунаем в яйца и обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон, даем остыть.
2. Готовим начинку: соединяем орехи, лук, чеснок, кинзу и переживаем. Затем добавляем соль, хмели сунели, лимонный сок и йогурт, снова перебиваем.
3. Собираем закуску как на видео.
Приятного аппетита! ❤️
