🔥 Этот маринад делает шашлык в 2 раза сочнее — гости думают, что я скрываю секрет
Сегодня у нас тот самый маринад, после которого мясо исчезает быстрее, чем жарится.
Сколько ни пробовал — возвращаюсь только к нему.
🥩 Ингредиенты:
Свинина (шея) — 1,5 кг
Лук — 3–4 крупные
Соль — 1 ч. л.
Перец чёрный — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Горчица — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Минеральная вода (с газом) — ~150 мл
⚡ Как готовить:
Мясо режем крупно — не мельчим
Лук хорошо жмём руками до сока
Добавляем специи, горчицу и масло
Заливаем минералкой и перемешиваем
Оставляем минимум на 2–3 часа (лучше на ночь)
🔥 Фишка, о которой многие не знают:
Не пересаливайте сразу — соль вытягивает сок. Лучше чуть добавить перед жаркой.
КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ
