Вкуснейшие пельмени два в одном
Ингредиенты для теста:
300 г муки
150 г воды
1 ч.л. соли
1 яйцо
Для мясной начинки:
300 г фарша
1 луковица
Соль, перец по вкусу
Для картофельной начинки:
4-5 картофелин
50 г сливочного масла
Приготовление:
1. Замесите тесто: смешайте муку с солью, добавьте яйцо и постепенно вливайте воду, вымешивая тугое эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 20 минут.
2. Приготовьте картофельное пюре: отварите картофель, разомните с маслом до однородности.
3. Для мясной начинки мелко нарежьте лук, смешайте с фаршем, посолите и поперчите.
4. Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 2 мм), вырежьте кружки стаканом.
5. На каждый кружок положите по 1 ч.л. картофельной и мясной начинки с разных сторон.
6. Сложите кружок пополам, плотно защипните края, формируя пельмень.
7. В кипящую подсоленную воду опускайте пельмени по одному, варите 8-10 минут после всплытия.
8. Подавайте со сметаной или любимым соусом.
КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ
