ПИРОГ «ЗЕБРА» НА КЕФИРЕ
Лёгкий десерт с минимумом муки — всего 2 ст. л.! Рецепт настолько простой, что справится даже ребёнок.
Ингредиенты:
кефир — 250 мл;
манная крупа — 200 г;
сахар — 180 г (по вкусу);
масло сливочное — 100 г (или растительное — 3 ст. л.);
яйца — 2 шт.;
разрыхлитель — 1 пачка (10 г);
мука — 2 ст. л.;
какао — 2 ст. л.;
соль — щепотка.
Приготовление:
Залейте манную крупу кефиром, перемешайте и оставьте на 15–20 минут для набухания.
Растопите сливочное масло (или используйте растительное).
К набухшей манке добавьте яйца, сахар и соль, перемешайте до однородности.
Влейте масло, добавьте разрыхлитель и ещё раз перемешайте.
Разделите тесто на 2 части. В одну добавьте какао, в другую — муку (это нужно, чтобы уравнять консистенцию: какао загущает тесто).
Смажьте форму для запекания маслом.
Поочерёдно выкладывайте тесто: 3 ст. л. тёмного, затем 3 ст. л. белого — пока не закончится.
Зубочисткой проведите линии от центра к краю для рисунка.
Выпекайте в разогретой до 180∘ C духовке 25–30 минут (или дольше — проверяйте готовность шпажкой).
По желанию готовый пирог в форме можно залить небольшим количеством молока и дать настояться (но это не обязательно — пирог и так не сухой).
КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ
