Быстрый холодец без лишних хлопот 👍🏻📄 Ингредиенты
Курица — 250–300 г (1 большое бедро или небольшой окорочок)
Желатин — 20 г (≈ 1,5 ст. л.)
Лук — 1/2 небольшой луковицы
Морковь — 1 маленькая
Чеснок — 4–5 зубчиков
Перец горошком — по вкусу
Лавровый лист — 1–2 шт.
Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление
Куриное бедро залейте 1 литром холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену.
Добавьте крупно нарезанные лук, морковь, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Варите на очень слабом огне 1,5–2 часа под крышкой.
Пока варится мясо, залейте желатин половиной стакана холодной воды и оставьте набухать.
Готовую курицу достаньте и разберите на волокна. Бульон посолите, поперчите и добавьте набухший желатин, хорошо размешайте.
Процедите бульон к мясу, перемешайте и разлейте по формам.
Уберите в холодильник до полного застывания.
КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ
