Блины на кефире — мягкие, пористые и очень вкусные
Решила приготовить блины на кефире для семьи. Они получились мягкими, средней толщины и с аппетитными дырочками — такие, как все любят. Ингредиенты:
* Кефир — 1 л
* Соль — 1 ч. л. (без горки)
* Сахар — 3 ст. л.
* Яйца (С0) — 4 шт.
* Сода — 1 ч. л. (без горки)
* Мука — 550 г
* Растительное масло — 5 ст. л.
* Крутой кипяток — 500 мл Как готовить:
1. В миске смешать кефир, соль, яйца, сахар и масло.
2. Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не было комочков.
3. Добавить соду и сразу влить кипяток, тщательно перемешать.
4. Жарить блины на раскалённой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
5. Готовые блины смазать растопленным сливочным маслом. Чем больше добавить воды, тем тоньше будут блины. Хотите потолще — уменьшайте количество!
Эти блины отлично подходят и для завтрака, и для праздничного стола
