🥟 Лепёшки-улитки с мясом
Ингредиенты:
• Вода — 250 мл
• Молоко — 250 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Мука — ~800 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Лук — 3 шт.
• Мясо — 400 г
• Сливочное масло — 150 г
Как готовлю:
1️⃣ Воду, молоко и соль смешиваем.
2️⃣ Добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто.
3️⃣ Делим на 4 части, накрываем.
4️⃣ Лук режем, мясо мелко рубим, солим, добавляем специи.
5️⃣ Тесто тонко раскатываем, смазываем растопленным маслом.
6️⃣ Распределяем начинку, скручиваем в рулеты и формируем «улитки».
7️⃣ Чуть приплющиваем, выкладываем на противень.
8️⃣ Смазываем желтком с молоком и в духовку: 180° — 35–40 мин.
🔥 В итоге — мягкие, ароматные лепёшки с сочной мясной начинкой.
Отличная замена привычным пирогам!
Приятного аппетита ❤️
