🥣 Готовлю сразу двойную порцию — иначе мало
🔥 Нежное рассыпчатое печенье с начинкой — исчезает быстрее, чем остывает
🔖 Ингредиенты:
• Сливочное масло — 120 г
• Желтки — 2 шт.
• Сахар — 50 г
• Ванилин — по вкусу
• Соль — щепотка
• Молоко — 30 мл
• Любой крахмал — 120 г
• Разрыхлитель — 6 г
• Мука — 170 г
• Варёная сгущёнка — по вкусу
• Кокосовая стружка — по вкусу
🧑🍳 Приготовление:
1️⃣ Взбейте мягкое масло с желтками до пышности.
2️⃣ Добавьте сахар, соль и ванилин.
3️⃣ Влейте горячее молоко тонкой струйкой, продолжая взбивать.
4️⃣ Вмешайте крахмал, разрыхлитель и просеянную муку.
5️⃣ Замесите мягкое тесто.
6️⃣ Раскатайте пласт ~5 мм и вырежьте кружочки.
7️⃣ Выложите на противень, уберите в холодильник на 15 минут.
8️⃣ Выпекайте при 180 °C около 10 минут до золотистости.
9️⃣ Смажьте половину печенья варёной сгущёнкой и накройте второй.
🔟 Края обмакните в кокосовую стружку.
💡 Совет: дайте печенью полностью остыть — начинка пропитает тесто, и вкус станет ещё нежнее ❤️
Подписывайся! Кнопочка внизу👇
