🥞 Блинчики «Тающие» — нежные и эластичные
Эти блинчики получаются мягкими, тонкими и совсем не резиновыми.
Хорошо сворачиваются, не рвутся и подходят под любую начинку — сладкую или солёную.
Весь секрет — в кипятке с крахмалом: именно он делает тесто нежным и «шелковым».
🛒 Ингредиенты:
• Молоко — 2 стакана
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — по вкусу
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Кипяток — 1 стакан
• Мука — 2 стакана
👩🍳 Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, ванилью и солью.
Влить молоко и растительное масло, перемешать.
Крахмал размешать в кипятке и сразу влить в тесто, активно мешая.
Муку добавить порциями, замесить однородное жидкое тесто.
Жарить блинчики на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.
📌 Совет:
Если тесто постоит 10 минут — блины будут ещё мягче и ровнее.
Приятного аппетита 😋
Такие блины всегда съедают первыми 🥞
Подписывайся! Кнопочка внизу👇
