🥗 Салат с баклажаном, Фетой и грецкими орехами (2–3 порции)
### **Ингредиенты**
* Баклажан — 1 шт.
* Помидоры — 2 шт.
* Сыр Фета — 70г
* Красный лук — ¼ луковицы
* Грецкие орехи — 30г
* Крахмал — 1 горсть
* Соевый соус — 3 ст. л.
* Растительное масло (например, кунжутное) — 2 ст. л.
* Мед — ½ ч. л.
* Кинза сушёная — 1 ч. л.
* Гранулированный чеснок — ½ ч. л.
* Молотый кориандр — ½ ч. л.
* Перец чили — по желанию
* Соль — по вкусу
-—
### **Приготовление**
1. Баклажан очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Опустите кусочки в холодную воду.
2. Обваляйте каждый кубик баклажана в крахмале со всех сторон.
3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и аккуратно обжарьте баклажан до золотистой корочки. Переложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло. Посолите и добавьте молотый кориандр, аккуратно перемешайте.
4. Помидоры нарежьте небольшими дольками, лук — тонкими полукольцами, сыр Фета — кубиками.
5. Для заправки смешайте соевый соус, растительное масло, мед, гранулированный чеснок и перец чили (по желанию).
6. На тарелку выложите помидоры, баклажан, лук, Фету, измельчённые грецкие орехи. Посыпьте сушёной кинзой и полейте заправкой.
7. Салат готов, подавайте сразу к столу.
КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ - ПОДПИСАТЬСЯ!
