Публикация от 20 июля 2026

Золотое правило квашеной капусты: 1 кг капусты = 20 г соли 🥬 Меньше соли — закиснет и испортится, больше — будет слишком солёная и брожение замедлится. Тщательно утрамбовывайте, чтобы сок покрыл всю капусту, и держите полностью под рассолом — воздух враг! Придавите гнётом или крышкой, чтобы не было плесени. Работает от маленькой баночки до большой бочки