Мама приехала и первым делом открыла мою морозилку. Я не ожидала такой реакции
Она всегда проверяет холодильник. Это её традиция. Я привыкла.
Но в этот раз она открыла морозилку. Стоит. Молчит долго.
Потом говорит — доченька это что.
Я смотрю. Ну морозилка. Мясо. Пельмени. Что-то завёрнутое в пакеты. Что-то без подписей.
Она говорит — вот этот пакет что внутри.
Я говорю — ну наверное курица. Или фарш. Я не помню.
Она говорит — ты не помнишь что лежит в твоей морозилке.
Я говорю — ну там много всего. Куплю заморожу. Потом использую.
достаёт один пакет. Там что-то белое покрытое ледяными кристаллами. Признак что продукт размораживался и замораживался снова. Или лежит слишком долго.
это называется морозильный ожог. Продукт не испорчен но вкус и питательная ценность уже не те.
Потом достаёт ещё один. Без подписи без даты.
Говорит — и сколько это лежит.
Я молчу. Честно не помню.
Она садится. Говорит — давай разберём.
Мы потратили час. Выбросили треть морозилки. Остальное подписали — что это и когда заморозили.
Мясо в морозилке хранится максимум три четыре месяца. Рыба два три. Курица девять месяцев. Овощи восемь десять. Дольше — продукт не опасен но теряет вкус и витамины.
Без подписи невозможно контролировать сроки.
Теперь у меня маркер висит на морозилке. Каждый пакет — название и дата.
Мама уехала довольная.
Я наконец знаю что лежит в моей морозилке.
