Публикация от 22 июля 2026

Как «похлёбка» стала «супом» В XVIII веке русский язык пополнился словом «суп». Пришло оно из французского, но приживалось долго. Образованная публика его уже употребляла, а в народе косились: чужое, непонятное, не наше. Вместо «супа» говорили «похлёбка». Были и другие варианты — юшка, щи, уха, завариха — но общего имени для всех жидких блюд не существовало. «Суп» победил. Похлёбка отступила. Французское слово оказалось удобнее, короче и со временем вытеснило остальные названия. Та же история случилась с «соусом» — он вытеснил исконную «подливу».