Сибирь, 1890-е. Крестьяне живут неказисто — но сыто
Писатель и инженер Николай Гарин-Михайловский, который строил Транссиб, оставил в путевых заметках любопытное наблюдение.
Сибирский мужик не щеголяет нарядной избой, но голодным не сидит. Чай — только кирпичный, зато масло, яйца и молоко — каждый день. В любой избе путнику сварят щи, хороший суп, жаркое. И всё с умением, с привычкой обращаться с едой.
А потом Гарин-Михайловский добавляет:
— Попробуйте в России заказать обед в избе — наварят такого, что в рот не возьмёшь.
«Россия» здесь — не вся страна, а европейская часть.
#ГаринМихайловский #Сибирь #Быт #истории #ДореволюционнаяРоссия
