КОЛДОВСКОЕ ДЕЛО
MAX ·
🎃 СЫТНОЕ БЛЮДО ДЛЯ ХОЛОДНЫХ ДНЕЙ - ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА 🎃
Этот рецепт очень вкусный и питательный, приготовлен из сезонных продуктов, дополнен согревающими индийскими специями и отлично подходит для осени.
Вам понадобится круглая тыква около 15-17 см. в диаметре. Аккуратно по кругу вырежьте верхнюю часть тыквы с хвостиком, чтоб получить небольшую "крышку" (отложите её для дальнейшего использования) и вычистите ложкой семена.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыква 1 штука (или две, в зависимости от того, на сколько человек вы планируете готовить).
Пшено или рис 100 г. (если планируете запекать 2 или 3 тыквы, то увеличьте объем всех продуктов).
Шампиньоны 150 г. (также в этом рецепте хорошо использовать лисички, а если вы не едите грибы - просто не используйте их).
Репа 1 шт. (если не получится найти в продаже репу, замените любым овощем на ваш вкус).
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика (не используйте лук и чеснок, если не употребляете их).
Растительное масло или гхи 30 мл.
Соль 1/2 ч.л.
Куркума 1/2 ч.л.
Кумин - 1/2 ч.л.
Смесь специй Китчен кинг, гарам масала или карри масала 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить пшено или рис. Грибы мелко нарезать и обжарить. Все овощи очистить, нарезать мелкими кубиками и также обжарить на масле до полуготовности. Перемешать грибы и овощи с кашей, добавить соль и специи. Выложить в тыкву, накрыть верхушкой.
Начиненную тыкву завернуть в фольгу и поставить томиться в разогретую до 160 градусов духовку на 60 минут.
Затем снять фольгу. Можно смазать тыкву маслом и поставить в духовку еще на 10 минут, чтобы подрумянилась.
Перед подачей на стол разрезать тыкву на ломтики.
