Малосольные огурцы — это не то же самое, что квашеная капуста по эффекту, хотя многие путают их пользу из-за схожей кислинки.
Малосольные готовятся быстро, за сутки-двое, и в них почти нет времени для развития живых пробиотических бактерий — это скорее про вкус и немного витаминов, чем про поддержку кишечника.
Для настоящего пробиотического эффекта нужна долгая естественная ферментация, недели — как раз то, что происходит с квашеной капустой или бочковыми огурцами старого засола.