Индейку часто готовят раз в году на праздник, хотя это одно из самых постных видов мяса с высоким содержанием белка на каждый день.
Триптофан там в заметном количестве — аминокислота, из которой организм производит серотонин и позже мелатонин, поэтому индейку иногда связывают с сонливостью после плотного обеда.
Грудка суше бёдер — не пересушивайте на сковороде, используйте маринад или готовьте под фольгой, чтобы сохранить сочность.