Алычу часто путают со сливой, хотя это отдельный вид с более кислым вкусом и заметно более тонкой кожицей.
Витамина С в алыче больше, чем в обычной сливе, а органических кислот достаточно, чтобы естественно стимулировать пищеварение без дополнительных добавок.
Из неё получается отличный ткемали — грузинский кисловатый соус, который хорошо сочетается с мясом и заменяет часть соли за счёт яркого вкуса.