Публикация от 8 августа 2026

Крапиву обычно вспоминают только как сорняк, который жалит, хотя молодые весенне-летние побеги — одна из самых железистых зелёных культур вообще. Железа там больше, чем в шпинате, а витамина А достаточно для заметного вклада в дневную норму с одной порции. Обдайте кипятком перед готовкой — жгучесть уходит полностью, а варить или тушить можно как обычный шпинат, в супе или как гарнир.