Тан или айран — кисломолочный напиток, который на Кавказе пьют вместо воды в жару, и для этого есть физиологическая причина, не только традиция.
Соль в составе восполняет потери с потом, а живые бактерии работают на пищеварение похоже на кефир, только жиже и более освежающе в жаркий день.
Ищите вариант с минимальным составом — молоко, закваска, соль — магазинные версии часто разбавлены и подслащены сверх нужного.