Апельсин обычно ценят только за витамин С, хотя в белой прослойке под кожурой и в самих дольках содержится гесперидин — вещество, которое отдельно изучают за влияние на сосуды.
Гесперидин укрепляет капилляры и улучшает кровоток, что отличается от роли витамина С, который в основном работает на иммунитет и коллаген.
Ешьте дольками с тонкой белой мякотью, а не только сок — именно там гесперидина больше всего, в чистом соке его почти нет.