Публикация от 5 августа 2026

Скумбрию часто держат в тени лосося и семги, хотя по содержанию омега-3 она им не уступает, а стоит заметно дешевле деликатесных сортов. ЭПК и ДГК — те самые формы омега-3, которые организм усваивает напрямую, без необходимости превращать их из растительных источников, как с льняным маслом. Это важно для сосудов, мозга и снижения хронического воспаления. Готовьте на пару или запекайте, не жарьте на сильном огне подолгу — часть хрупких жирных кислот разрушается от долгого нагрева.