Публикация от 2 августа 2026

Виноград часто списывают в разряд «просто сладкий фрукт», хотя в кожице скрывается вещество с самой громкой репутацией в антивозрастной науке. Ресвератрол — антиоксидант, который изучают именно из-за связи с долголетием и защитой сосудов, содержится в основном в кожице тёмных сортов, а не в мякоти. Ешьте с кожицей, тёмные сорта предпочтительнее светлых — концентрация там заметно выше. Но виноград калориен и богат сахаром, так что горсть, а не гроздь целиком.